Esparguete com frutos do mar

 

Ingredientes

• 1 embalagem de mistura de marisco
• 400g de esparguete
• 2 dentes de alho
• 2 colher de sopa de brandy
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de coentros picados
• 1 malaguete
• Óleo q.b.
• Sal e Pimenta q.b.
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Preparação

1. Deixe a mistura de marisco descongelar à temperatura ambiente. Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver. Tempere com sal e um fio de óleo, junte o esparguete e deixe cozer até ficar ""al dente"".
2. Descasque os alhos, pique-os e aloure-os num tacho com o azeite. Junte a malagueta, previamente cortada em rodelas, e o marisco descongelados e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando. No final, regue com o brandy e deixe ferver.
3. Depois de cozido, adicione o esparguete escorrido à mistura anterior e envolva tudo. Acrescente a manteiga e os coentros, retifique o sal, tempere com pimenta, envolva e sirva.

Encontrei está receita no site da Teleculinária.